Нужна косультация?
Получите бесплатную кослуьтацию от Вадима Сачкова
Профессиональные барные решения
для вашего заведения
для вашего заведения
Помогаю создать атмосферу, стандарты и меню, которые любят гости и ценит команда.
СВЯЗАТЬСЯ Вадим Сачков
Бар-менеджер
Более 10 лет Вадим Сачков работает в сфере гостеприимства и знает, как создать бар, который приносит прибыль и запоминается гостям. Он разрабатывает проекты «под ключ», обучает персонал эффективным стандартам и создает продуманные меню, которые повышают продажи и лояльность клиентов.
Весь спектр услуг для заведений
Бар под ключ, обучение персонала, меню, увеличение дохода, выездной бар, барменские услуги, производство льда.
Проектирование бара
Разработка концепции и дизайна бара для ресторанов, клубов, баров и заведений под ключ.
- Формирование концепции и стилевой идентики
- Проработка зонирования и эргономики барной стойки
- Подбор материалов и визуального оформления
- Разработка технического проекта (оборудование, коммуникации)
- Контроль реализации и сопровождение до открытия
Создание барного меню
Разработка барного меню, оптимизация ассортимента для увеличения доходности заведения.
- Анализ текущего меню и себестоимостей
- Подбор оптимального набора позиций (хиты / авторские / сезонные)
- Корректировка рецептур для увеличения маржи
- Создание удобной структуры и визуальной подачи меню
- Подготовка кратких описаний напитков и рекомендаций по подаче
Обучение персонала
Проведение тренингов и семинаров для барменов и других сотрудников заведения.
- Обучение технике приготовления и стандартам сервиса
- Настройка единого стиля подачи напитков
- Разбор работы с гостями и повышение продаж через коммуникацию
- Отработка скорости, чистоты и рабочих процессов за стойкой
- Оценка навыков и выдача рекомендаций по развитию
Выездной бар
Услуги бармена для мероприятий и событий под ключ.
- Подбор и разработка индивидуального коктейльного меню
- Организация барной станции и необходимого оборудования
- Поставка ингредиентов, льда, посуды и расходников
- Работа профессионального бармена/команды на мероприятии
- Обслуживание гостей и создание атмосферы праздника
Индивидуальный калькулятор услуг
Мы подберём решение под формат вашего заведения
Портфолио
Скачайте портфолио с примерами работ Вадима Сачкова. Ознакомьтесь с нашими проектами и убедитесь в качестве предоставляемых услуг.
Контакты
Телефон: +996 707 293 199
